Если Вы скачали клиент и он оказался на английском языке, а в настройках русского нет, то нужно просто переустановить клиент. Сделать это можно следующим образом:
Открываете лаунчер, авторизируетесь. Выбираете сервер, клиент которого нужно переустановить. Нажимаете на него и видите всплывающее окошко. Тут нужно поставить две галочки и нажать "Играть". Клиент переустановится и проблема будет решена.