6. 32-битная Java может работать и в 64-битных системах, отличие лишь в том, что будет юзать регистры не RFLAGS, RSP, RSI, RDI etc., а 32-битные(EFLAGS, ESP etc.). В майнкрафте вряд ли получите солидный прирост производительности. Бытует мнение, что 64-разрядная Java вообще по старшим регистрам просто нули гоняет, но на практике же всё упирается в загруженность: сборка тяжёлых проектов идёт заметно шустрее.
В общем, не парьтесь и ставьте под разрядность цп/ос.